Ce curry d’aubergines à la mangue ayurvédique est un plat savoureux et épicé. Il est facile à préparer et peut être servi avec du riz ou des pâtes.
Préparation de la recette de curry d’aubergines à la mangue ayurvédique
Le curry d’aubergines à la mangue ayurvédique est un plat délicieux et équilibré, parfait pour les repas du soir. Il est également facile à préparer et ne prend que quelques minutes. Pour préparer ce plat, vous aurez besoin d’aubergines, de mangue, de gingembre, de curcuma, de cardamome, de cumin, de cannelle, de poivre noir, de sel et d’huile d’olive. Tous ces ingrédients sont facilement trouvables dans les épiceries et supermarchés.
Commencez par laver et couper les aubergines en cubes. Ensuite, épluchez et coupez la mangue en cubes. Faites chauffer l’huile d’olive dans une casserole ou un wok à feu moyen. Ajoutez les aubergines et laissez-les cuire pendant 5 minutes. Ajoutez ensuite la mangue, le gingembre, le curcuma, la cardamome, le cumin, la cannelle, le poivre noir et le sel. Laissez mijoter le tout pendant 10 minutes.
Assurez-vous que les aubergines soient bien cuites avant de servir. Le curry d’aubergines à la mangue ayurvédique est maintenant prêt à être dégusté. Servez-le avec du riz basmati ou du quinoa. C’est un plat très équilibré et nourrissant, parfait pour un repas du soir.
Ingrédients nécessaires pour la recette de curry d’aubergines à la mangue ayurvédique
– 1 aubergine
– 1/4 de mangue
– 1/2 oignon
– 1/2 cuillère à café de graines de mustard
– 1/4 cuillère à café de cumin
– 1/4 cuillère à café de curcuma
– 1 pincée de cannelle
– 1 pincée de cardamome
– 1/4 cuillère à café de gingembre
– 1/4 de cuillère à café d’ail
– 1 cuillère à soupe d’huile de coco
– 1/2 tasse d’eau
– Sel et poivre
Préparation :
1. Couper l’aubergine en cubes.
2. Émincer l’oignon.
3. Faire chauffer l’huile dans une casserole. Ajouter l’oignon et faire cuire jusqu’à ce qu’il soit translucide.
4. Ajouter les épices et faire cuire pendant une minute.
5. Ajouter l’aubergine et la mangue et faire cuire pendant 5 minutes.
6. Ajouter l’eau et laisser mijoter pendant 10 minutes.
7. Assaisonner avec du sel et du poivre. Servir chaud.
La cuisson du curry d’aubergines à la mangue ayurvédique
Le curry d’aubergines à la mangue ayurvédique est un plat traditionnel indien aux saveurs uniques. Il est composé d’aubergines, de mangue, de curry, de gingembre et de curcuma. Ce plat est très savoureux et très nourrissant, ce qui en fait un excellent choix pour les repas du soir.
Pour préparer le curry d’aubergines à la mangue ayurvédique, commencez par faire cuire les aubergines à la vapeur. Une fois qu’elles sont cuites, laissez-les refroidir avant de les éplucher et de les couper en cubes. Épluchez également la mangue et coupez-la en cubes.
Dans une casserole, faites chauffer l’huile à feu moyen. Ajoutez les aubergines et laissez-les cuire pendant environ 10 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Ajoutez ensuite la mangue et le curry, et laissez mijoter pendant 5 minutes.
Ajoutez ensuite le gingembre et le curcuma, et laissez mijoter pendant encore 5 minutes. Assaisonnez le plat avec du sel et du poivre, puis servez-le chaud avec du riz basmati.
La présentation du curry d’aubergines à la mangue ayurvédique
Le curry d’aubergines à la mangue ayurvédique est un plat délicieux et santé. Il est facile à préparer et peut être adapté à votre régime alimentaire.
Le curry d’aubergines à la mangue ayurvédique est un plat délicieux et santé. Il est facile à préparer et peut être adapté à votre régime alimentaire. Il est riche en saveurs et en nutrition, et est un excellent choix pour un repas équilibré. Les aubergines sont une excellente source de fibres, de potassium et de vitamine C, tandis que les mangues sont une riche source de vitamine A. Les épices ayurvédiques ajoutent une saveur unique et sont connues pour leurs propriétés thérapeutiques.
Pour préparer le curry d’aubergines à la mangue ayurvédique, commencez par faire cuire les aubergines dans de l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez ensuite les épices ayurvédiques et laissez mijoter pendant quelques minutes. Ajoutez ensuite la mangue et laissez cuire jusqu’à ce que les aubergines soient tendres. Pour une touche finale, ajoutez du jus de citron et servez chaud avec du riz ou des pâtes.
Les conseils d’accompagnement du curry d’aubergines à la mangue ayurvédique
Les aubergines sont un légume riche en fibres et en antioxydants, ce qui en fait un aliment sain et nourrissant. Elles sont également très savoureuses et peuvent être préparées de nombreuses façons. Le curry d’aubergines à la mangue ayurvédique est un plat délicieux et nourrissant qui peut être accompagné de riz ou de pain naan. Voici quelques conseils pour accompagner ce plat :
-Riz : le riz basmati est une excellente option pour accompagner le curry d’aubergines à la mangue ayurvédique. Il est léger et parfumé, et se marie parfaitement avec les saveurs du plat. Vous pouvez également utiliser d’autres types de riz, comme le riz jasmin ou le riz brun.
-Pain naan : le pain naan est un pain plat traditionnel indien qui se marie parfaitement avec le curry. Il est léger et moelleux, et permet de mieux savourer le plat.
-Lait de coco : le lait de coco est une excellente option pour accompagner le curry d’aubergines à la mangue ayurvédique. Il a un goût doux et crémeux qui se marie parfaitement avec les saveurs du plat.
-Yogourt : le yogourt est un autre accompagnement idéal pour le curry d’aubergines à la mangue ayurvédique. Il a un goût légèrement acidulé qui contraste agréablement avec les saveurs du plat.
Le curry d’aubergine à la mangue ayurvédique est un plat délicieux et santé. Il est facile à préparer et peut être adapté à votre goût. Il est également riche en vitamines et en minéraux, ce qui en fait un plat nourrissant et sain.
